Recetas

En Red Star® Costa Rica nos hemos dado a la tarea de crear recetas tanto para panaderos profesionales como para elaborar en casa.

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Estrella de Nutella

Además de ser deliciosa es un espectáculo para los ojos, tiene una forma preciosa y todos se enamorarán de su exquisito sabor. ¡Acompáñala con un vaso de leche fría!

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Pan de caja con carbón activado

Una receta súper original para que todos en casa se sorprendan con tus habilidades al momento de hornear pan.

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Cartera de almendra

Una receta deliciosa que le encantará a toda la familia por igual. Disfruta el paso a paso con el chef Irving Quiroz.

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Hot cross buns

Una receta de origen británico que solía prepararse en Semana de Pascua, ahora puedes disfrutarla cualquier día del año.

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Pan de albóndiga

Toda la familia disfrutará de esta exquisita receta. Muy fácil de hacer siguiendo el paso a paso del chef Irving Quiroz.

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Rollo de guayaba

Estos rollos de guayaba enamorarán a cualquiera. Una deliciosa receta dulce que lograrás siguiendo nuestra receta paso a paso.

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Conchas de matcha

¡Un clásico de la panadería mexicana con un giro inesperado! Le agregamos un super alimento que está tan de moda en estos días, ¡matcha! Pruébalas.

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Babka

Este delicioso será el consentido de toda tu familia. ¡Intenta prepararlo!

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Roles de romero dulce

Dale un giro a tus roles con esta exquisita receta, ¡prepárala y cuéntanos qué tal te quedó!

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Pan de avena

Una saludable y deliciosa receta para consentirte cualquier día de la semana.

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Pollos

Una deliciosa pieza de pan rellena de crema pastelera y espolvoreada con azúcar glass. ¡Te va a encantar!

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Pan de Hamburguesa

Este pan se elabora con levadura para que logre esponjarse y un alto contenido de agua. Se caracteriza por decorar su superficie con ajonjolí.

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Pan de caja esponja masa

Producto de los procesos de industrialización de principios del siglo XX y la invención de la máquina para cortar rebanadas de pan.

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Pan de Caja directo

La máquina para cortar rebanadas de pan demostró ser útil para los procesos de venta masivas del producto, produjo una revolución en la industria del pan

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Birote

De origen Francés y de consistencia semejante al bolillo, su forma es muy parecida a la del baguette, pero su sabor y consistencia son distintos.

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Bisquet

El secreto de un bisquet es aportar a la masa una exacta cantidad de humedad; hacer la masa un día antes de hornear y dejarla reposar en refrigeración.

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Pan Integral

El pan integral está compuesto de harina de trigo no refinada. Se denomina integral al pan que posee una gran cantidad de fibra dietética.

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Pan Integral Ajo y Cebolla

El pan integral está compuesto de harina de trigo no refinada. Se denomina integral al pan que posee una gran cantidad de fibra dietética.

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Ciabatta

La ciabatta o chapata es un pan elaborado al horno que tiene una capa crujiente en su exterior y posee una miga muy alveolada.

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Brioche

Pan de origen francés que sirve como pastel o base de un postre. También se utiliza como un complemento al foie gras u otros platos con carne.

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Croissant

De origen austriaco su nombre se debe a su forma de cuarto creciente lunar. El croissant se puede cortar a la mitad para abrirlo y rellenarlo.

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Bolillo esponja masa

Elaborado con harina de trigo. De forma ovalada y corte longitudinal en la parte superior,dorado y crujiente por fuera, por dentro es blanco y suave.

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Rol de Canela

Terminada la Primera Guerra Mundial existía escasez de harina refinada, azúcar y canela, por lo que aparecieron nuevos tipos de pan dulce.

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Sema

La sema es un tipo especial de pan, crujiente y decorado con ajonjolí en la tapa. El pan salado elaborado en Puebla se considera la versión original.

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Danés

La pasta del pan danés es laminada, parecida a la del croissant. La diferencia es que el danés está enriquecido con más huevo, más azúcar y leche.

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Concha

Es una variedad de pan de dulce mexicano, llamada así por su forma parecida a la concha de mar y su pasta superior a base de azúzar y manteca.

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Dona

Pan dulce frito u horneado hecho con distintos tipos de masa, desde una masa más o menos esponjosa hasta masa hojaldradas.

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Rosca de Reyes

La rosca de reyes es un pan tradicional en forma de rollo circular u ovalado, que se decora con tiras de fruta confitada o cristalizada.

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Palitos de Tocino

Una receta diferente y divertida para compartir en familia en cualquier ocasión.

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Palomitas de salchicha

¡Una rica receta que podrás preparar con tus hijos y disfrutar en familia!

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