Receta de Bisquet Casero

Ingredientes:

  • Harina 500 g = 4 tazas

  • Levadura Tradi-Pan 11 g = 1 sobrecito

  • Grasa vegetal 250 g = 1 taza

  • Sal 10 g = 1 cda rasa

  • Azúcar 60 g = 4 cdas rasas

  • Polvo para hornear 20 g

  • Leche líquida 150 ml = 1/2 taza

  • Huevo 175 g = 3 ó 4 pzas

    • Preparación:

    1. Mezcle harina y grasa hasta lograr una pasta homogénea (seca).

    2. Disuelva la levadura Tradi-Pan en la leche líquida tibia y déjela reposar hasta que esté espumosa.

    3. Con esta mezcla de harina y grasa, forme una fuente y agregue los ingredientes (huevo, sal, azúcar y polvo de hornear) e incorpore la leche líquida con la levadura Tradi-Pan.

    4. Mezcle a mano por un período de 10 min. aproximadamente o hasta formar una pasta.

    5. Deje reposar la masa por un período de 10 a 15 min.

    6. Extienda la masa con rodillo, haga un doblez en forma de libro y vuelva a extender la masa hasta conseguir el grosor deseado.

    7. Corte la masa con molde para bísquet y colóquelas en una charola para hornear previamente engrasada.

    8. Barnice con huevo las piezas (dos veces) y déjelas reposar por 30 minutos, aproximadamente.

    9. Hornee durante 20 minutos a 200 °C.